YESIL MERCIMEKLI BULGUR PILAVI

Nasil severim bulgur pilavini hemde her turlusunu et haric eminim cok guzeldir ama etle aram olmadigi icin benim daha cok boyle bakliyat yesillik arasi gidip geliyorum:)
Tarife gelince asagida deneyin denerim cok lezzetli...
Yarim bardak yesil mercimek
1.5 su bardagi bulgur
2.5 su bardagi sicak su yada et suyu
1 orta boy sogan
zeytinyagi bir miktar tereyagi
1 yemek kasigi tepeleme salca

Yesil mercimeginizi uzerini biraz gecicek sekilde su dolu bir kapta cok yumusamasina izin vermeden pisirin.
Soganinizi kucuk yemeklik sekilde dograyin.zeytinyaginizin icine bir parcada tereyagini ekleyin(boylece daha kivamli ve lezzetli olucaktir.)ve soganlarinizi 2 3 dk kadar kavurun ardindan salcanizi ekleyin ve 1 dk kadar daha kavurun.Mercimekleri uzerine ekleyin 1 2 kez karistirin.
Sicak neredeyse kaynamak uzere olan suyunuzu ekleyin ve ve kaynayana kadar bekleyin.Suyunuz fokurdamaya baslayinca bulgurunuzu ilave edin isteginize gore tuzunuzuda ilave edin ustunu kapatip altini biraz kisarak arada karistirarak bulgurunuz sisene kadar pisirin.Afiyet olsun...

ARPA SEHRIYELI BULGUR PILAVI

• Bizim evde bulgur pilavinin en sevilen seklidir bu.Alexe hamileligim sirasinda ev isleri icin yardima gelen Bahriye teyzenin tarifi bu.Daha dogrusu onerisi idi.Bulgur pilavini normal pirincpilavi gibi pisiriyorsunuz.Cok lezzetli oluyor ve cokta cabuk pisiyor ozellikle mutfakta cokfazla zaman harcayacak vaktiniz olmadigi gunlerde yogurtlaberaber domates salatalik vs.ile servis yapabilirsiniz.Tarif soyle;
• Malzemeler
• 1.5 su bardagi bulgur
• 1 cay bardagi arpa sehriye
• 2-2.5 su bardagi sicak su(yada tavuk suyu et suyu Amerikada yasayanlar icin ben Rachel Ray markali chicken broth kullaniyorum ve cok memnunum)
• 2 corba kasigi tereyagi
• Tuz
• Yapilisi;
• Arpa sehriyeyi tereyaginda eritin ancak fazla sehriyeleri kavurmayinki bulgurla beraber kitir kitir olmasin cok.Daha sonra bulgurunuzu ilave edinve 4 5 dakika daha kavurmaya devam edin.Sonrasinde suyunuzu ilave edin yada et /tavuk suyunu gozunuz pilavda olsun cunku cok cabuk pisiyor.Afiyet olsun...