MISIR UNLU POGACA

Bizim evin favori pogacalarindan biride bu diyebilirim kolay ve bir o kadarda lezzetli tarife gelince

• Malzemeler
• 1 su bardagi misir unu
• 1 su bardagi nisasta
• yarim bardaktan birazfazla yogurt
• 150groda sicakliginda margarin(ben tereyagi kullandim siz margarin kullanabilirsiniz yada kati yag kullanmak istemiyorsanizbu olcuyude siviyag ile degistirebilirsiniz)
• Yarim su bardagi siviyag
• 1 yumurta icine ayriyetten 1yumurta sarisi ustune
• 1 paket kabartma tozu
• 1 corba kasigi(silme)tuz
• Alabildigince un
• Istediginiz ic ben peynirli yaptim
• Yapilisina gelince un haric tum malzemeyi kabiniza koyup birbirine iyiceyedirin sonrasinda un eklemeye baslayin ve yumusak bir hamur elde edin.Hamurunuzdan cevizbuyuklugunde parcalar koparip icini koyun ve pogaca seklinde kapatip(yada istediginiz sekli verebilirsiniz)biraz buzdolabinda yaklasik 15 dk kadar bekletin(eger aceleniz varsa bu kismi atlayabilirsiniz ben ilk tepsiyi hemen pisirdim ikinci tepsiyi buzdolabinda birazbeklettim ve firinda biraz daha az tuttum 2.tepsi birinciye nazaran daha yumusak oldu diyebilirim ve daha bir lezzeti oturmustuamaher hali guzel)175derecede uzerlerine yumurta sarisi surup pisirin.Pembelestimmi anlayinki hazirdir arkadaslar oturun afiyetle yiyin:))

MAYALI KURTARICI POGACALAR

Bu pogaca tarifinin asli portakal agacindanaslinda.Ben biraz degisiklik yaptim sadece.Bu pocalarinadi benim icin kurtarici pogacalar cunku ilk gunden beri beni hic hayal kirikligina ugratmadilar daha dogrusu bizim evin hicbir aile ferdini:)
MALZEMELER
2 su bardagi ilik sut
1 su bardagi ilik su
6 yemek kasigi tozseker
2 corba kasigi kuru maya
Aldigi kadar un (yaklasik 6 su bardagi kadar aliyor ben hamuru yaparken )
1 adet yumurta sarisi
1 subardagi siviyag(ben yarimbardak tereyagi yarimbardak zeytinyagi koyuyorum)
1 tatli kasigi tuz
isterseniz 1 cay kasigi mahlep koyabilirsiniz
Ici Icin
250gr beyaz peynir
Maydanoz
Yapilisi
Mayanizi ilik suyunuzun icinde eritin mayaniz kopurup hazir hale gelince tum hamur malzemelerinizi yogurup yumusak birhamur elde edin ben hamurumu hep birazcik daha yumusak yapiyorum normal hamur pogacasindanne zamanki ele yapismiyan kivama geliyor tamam diyorum:)
Sonrasinda hamurunuzu 5 esit parcaya bolun her bir parcanizi merdane ileacip sigara boregi yaparmis gibi 8 esit parcaya bolup uclarina ic malzemenizden koyup sigara boregi seklinde sarin.Hamurunuzu acarken tezgahinizi yaglayin.Tum 5 esit parcaya boldugunuz hamurlari bu sekilde sarip tepsideyaksik 40dk kadar daha mayalanmaya birakin yumurta sarisini surup 175 derecede uzerleri kizarana kadar pisirin.

PATATESLI POGACA

Dun hic olmayan birsey oldu ve benim iki kuzum birden ayni zamanda ogle uykusundaydilar.Kendi kendimene yapacagimi bilemedim.Evde fazlaca patates vardi ne yapayim derken en cok goz attigim siteolan portakal agacina gozatarken pogaca borekler cok cazip geldiler.Hazir cocuklarda uyuyorken bir cesaret kendimi mutfakta hamur yogururken buldum dahadogrusu benim Patsy diye hitap ettigim mutfaktaki biricik best friendim kitchen aid hamuru yogurdu bende patatesli ici hazirladim.Ben ici hazirlarken o arada arkadasim vardi ve oglusu tatli oglusu ile bize geldiler.Biz oturup muhabbet ederken pogacalarimiz firinda devasa boyutlara ulasarak tarif defterimde en ust siralara girme hakkini kazandi.Gercekten kolay ve yumusak puf puf pogacalar elde ettim.Denemenizi tavsiye ederim..Tarife gelince;
Hamuru icin
4,5-5 su bardagi un
1 paket dr oetker instant maya
1tatli kasigi seker
1 tatli kasigi tuz
1cay bardagi sivi yag
2 cay bardagi ilik su
1,5 cay bardagi ilik sut
uzeri icin 1 yumurtanin sarisi
Ici icin
3 adet patates(haslayin ve rendeleyin)
beyaz peynir yaklasik 1 caybardagindan biraz fazla
tuz karabiber kirmizi biber birazcik nanede koyabilirsinizisterseniz yada maydanoz
3corba kasigi eritilmis margarin

Hazirlanisi
Unu ve mayayi bir kapta karistirin.Ben unu hep eleyerek koyuyorum hamur islerinde daha iyi sonuc aliyorum.Daha sonra diger malzemeleri ekleyin ve yumusak bir hamur elde edene kadar yogurun.Uzerini iyice ortup 1 saateyakin mayalandirin.
Haslayip rendelediginiz patesleri ezilmis peyniri baharatlarierittiginiz yagi karistirin.
Mayalanan hamurunuzu ceviden buyuk parcalara ayirin bir merdane yada elinizle ince bir sekilde acin uzerine bir fircayardimi ile biraz margarinyada tereyagi surun hazirladiginiz icten koyun bohca seklindekapatin.175 derecedeyaklasik 40 dk pisirin uzerlerine yumurta sarisi surmeyide unutmayin tabi:))
Afiyet olsun...